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Equinox | Campania Rosso | 2021 | Montemajor

€15.00

Equinox è un blend di aglianico e Piedirosso, dal carattere amabile, che prende il suo nome dal primo giorno di vendemmia, il 21 settembre. il nome proviene dal latino aequa-nox, che letteralmente significa “notte uguale”. L’equinozio, infatti, è uno dei due soli giorni durante l’anno in cui la notte e il giorno hanno la stessa durata. Lo stesso giorno in cui l’estate termina, lasciando che l’autunno faccia il suo corso.

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Categorie: Vino Rosso, Aglianico, Campania, Montemajor

Descrizione

Nome
Equinox

Tipologia di vino
Campania Rosso Amabile IGP

Denominazione
Indicazione Geografica Protetta

Regione
Campania

Uvaggio
Aglianico – Piedirosso

Sistema di allevamento
Sistema a traliccio con cordone speronato

Epoca di vendemmia
Settembre

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, quando l’uva ha raggiunto un livello di maturazione leggermente superiore. In seguito direttamente sottoposte a pre-macerazione a freddo, macerazione a temperatura controllata. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barrique.

Affinamento
In barrique di rovere francese da 2, 25 l

Gradazione alcolica
13,5% Vol

Abbinamenti gastronomici
Formaggi, carni bianche, pasta, zuppe, biscotti secchi.

Temperatura di servizio
15°-18°C

Caratteristiche organolettiche
Il vino ha un colore rosso rubino, con una buona struttura, equilibrio e freschezza. Intenso e complesso con note floreali e fruttate di ciliegia, frutti rossi e spezie.

Informazioni aggiuntive