PREMI RICEVUTI
Nome
Torre del serpente Salento Negroamaro I.G.P.
Denominazione
Indicazione geografica protetta
Regione
Puglia
Uvaggio
Negroamaro
Sistema di allevamento
Alberello pugliese
Epoca di vendemmia
Fine agosto
Composizione del terreno
Adattabile a diversi tipi di terreni, anche se preferisce quelli argillo calcaree
Vinificazione
Pre macerazione a freddo, macerazione a temperature controllate, malolattica svolta
Affinamento
Acciaio
Gradazione alcolica
14% Vol
Abbinamenti gastronomici
Carni arrosto o brasate, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti tipici della tradizione salentina
Temperatura di servizio
15°-18°C
RICONOSCIMENTI OTTENUTI
- Luca Maroni – 96 punti annuario 2022
- Decanter – Silver annuario 2020
- IWSC – Bronze annuario 2020
- James Suckling – 88 punti annuario 2020
- Luca Maroni – 96 punti annuario 2020
- Sud Top Wine – Winner annuario 2020
- Decanter – Bronze annuario 2018
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.