PREMI RICEVUTI
Nome
Maravento Terre Siciliane i.g.p.
Denominazione
indicazione geografica protetta
Regione
Sicilia
Uvaggio
Syrah
Sistema di allevamento
Controspalliera a cordone speronato
Epoca di vendemmia
Settembre
Composizione del terreno
terreni prevalentemente calcarei
Vinificazione
pre macerazione a freddo, macerazione per circa 15 giorni a temperature controllate, malolattica svolta
Affinamento
acciaio seguito da passaggio in barriques
Gradazione alcolica
14% Vol
Abbinamenti gastronomici
carni arrosto o brasate, formaggi stagionati, melanzane alla parmigiana, arancini di riso
Temperatura di servizio
15°-18°C
Caratteristiche organolettiche
colore rosso rubino puro con leggeri toni violacei, profumo delicato elegante e complesso con sentori di gelso nero, liquirizia, mirtillo e ribes. gusto morbido ed ampio con acidità equilibrata
Recensioni
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