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NOME Cartagloria Terre Siciliane Syrah IGT
DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica
REGIONE Sicilia
UVAGGIO Syrah
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera con potatura Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA Settembre
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno calcareo-dolomitico
VINIFICAZIONE Vinificazione in rosso a contatto con le bucce per circa 15/18 giorni
AFFINAMENTO Acciaio seguito da passaggio in barrique di circa 6 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA 15 %VOL
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Carni arrostite e brasate, carne grigliata, formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubinocon leggeri riflessi violacei; gusto elegante e complesso con sentori di gelso nero, liquirizia, mirtillo e ribes; al palato si presenta bilanciato e con una buona acidità
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