PREMI RICEVUTI
| Nome | Suadens Rosso – Campania Rosso IGP |
|---|---|
| Denominazione | Indicazione Geografica Protetta |
| Regione | Campania |
| Uvaggio | Blend di aglianico, Piedirosso e Sciascinoso |
| Sistema di allevamento | Controspalliera allevata a cordone speronato |
| Composizione del terreno | Terreno collinare prevalentemente vulcanico a tratti argillo-calcarei |
| Epoca di vendemmia | Fine Ottobre |
| Vinificazione | Premacerazione delle uve a freddo per estrarre profumi e colori, poi fermentazione per circa quindici giorni a temperatura controllata. Breve passaggio in barriques |
| Affinamento | In bottiglia per 6 mesi |
| Gradazione alcolica | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Sposa pizza anche “gourmet”, zuppe di legumi, pesci grassi, carni bianche e formaggi stagionati |
| Temperatura di servizio | 15° C |
| Caratteristiche Organolettiche | Rubino con riflessi viola, sentori di frutti rossi come ciliegia, amarena fino al ribes nero. Al palato spezie, mora selvatica con finale di purea di ciliegie |
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