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Descrizione
NOMESoundgarden – Falanghina Beneventano I.G.T.
DENOMINAZIONEIndicazione Geografica Tipica
REGIONECampania
UVAGGIO100% Falanghina
ZONA DI PRODUZIONETorrecuso (BN)
ALTITUDINE500 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera con potatura a guyot.
COMPOSIZIONE DEL TERRENODi medio impasto, di natura argillo‐calcarei.
EPOCA DI VENDEMMIAInizio Ottobre
VINIFICAZIONEPigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti selezionati condotta a temperature controllate.
AFFINAMENTOAcciaio
GRADAZIONE ALCOLICA13% vol
ABBINAMENTIZuppe, formggi erborinati e semistagionati, carni bianche, pizza, aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO10° C
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE
Di colore giallo cristallino, al primo impatto spicca il sapore intenso del cassis e frutto della passione. Il sapore è asciutto, armonico con lieve retrogusto di frutti gialli.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.4 kg
Cantina

Vernice

Regione

Campania

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