PREMI RICEVUTI
Peso | 1.9 kg |
Nome | Segreti – Irpinia Rosso DOC |
Denominazione | Denominazione di origine controllata |
Regione | Campania |
Uvaggio | Aglianico Nero |
Sistema di allevamento | Controspalliera allevata a guyot |
Composizione del terreno | Terreno di natura vulcanica |
Epoca di vendemmia | Novembre |
Vinificazione | Pigiatura soffice dei grappoli interi, premacerazone a freddo, macerazione per 10 giorni, fermentazione condotta con lieviti selezionati, affinamento in barrique |
Affinamento | In barrique di rovere francese da 2,25 hl per 18 mesi seguito da 6 mesi in bottiglia |
Gradazione alcolica | 15% vol |
Abbinamenti | Il vino si abbina a brasati di carne, arrosti, grigliate miste, selvaggina |
Temperatura di servizio | 18°C |
Caratteristiche Organolettiche | Il vino è ben strutturato al palato, con sentori di prugne, ribes, more, ciliegie, note di cioccolato e spezie |
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