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Vino a base di uve Aglianico, il cui affinamento in barriques per due anni, gli conferisce lo specifico nome di Aglianico Taurasi D.O.C.G. anche in onore del paese dove ampiamente si coltiva questa tipologia di uva.
PREMI RICEVUTI
| Nome | Rue 333 – Taurasi DOCG | |
|---|---|---|
| Denominazione | Denominazione di origine controllata | |
| Regione | Campania | |
| Uvaggio | Aglianico dei Campi Taurasini | |
| Sistema di allevamento | Controspalliera allevata a cordone speronato | |
| Composizione del terreno | Terreno di natura vulcanica | |
| Epoca di vendemmia | Ottobre | |
| Vinificazione | Premacerazione a freddo, macerazione delle bucce per circa 20 giorni di fermentazione con lieviti selezionati, fermentazione malolattica svolta in barriques di rovere francese | |
| Affinamento | Affinamento in barrique di rovere francese da 2.25 hl per 24 mesi; successivo affinamento in bottiglia per 24 mesi | |
| Gradazione alcolica | 14 % vol | |
| Abbinamenti |
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| Temperatura di servizio | 15-18°C | |
| Caratteristiche Organolettiche | Il vino è di colore rosso rubino brillante, sapore armonico e vellutato, note caratteristiche di ciliegia maiatica e liquirizia
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Recensioni
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