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Home Vino Rosso ROCAILLE – Terre Siciliane Nero D’Avola DOC | Rosso 2018 | Montedidio
NERO D’AVOLA 14 | Rosso 2018 | Montedidio €13.00
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CHRISMAL – Salento Primitivo I.G.T. | Rosso | Montedidio €20.00

ROCAILLE – Terre Siciliane Nero D’Avola DOC | Rosso 2018 | Montedidio

€20.00

Il Nero d’Avola è un vitigno a bacca rossa i cui prodotti si prestano ad un lungo invecchiamento data la buona acidità delle uve di partenza. Il nome del vino “Rocaille” deriva dalle particolari decorazioni realizzate con conchiglie, pietre e rocce, adoperate per abbellire suppellettili e altari sacri posti alla fine dei percorsi di pellegrinaggio dei Sacrocolli.

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Categoria: Vino Rosso
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Descrizione

NOME ROCAILLE – Terre Siciliane Nero D’Avola DOC

DENOMINAZIONE Denominazione di Origine controllata

REGIONE Sicilia

UVAGGIO Nero d’Avola 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Allevamento ad alberello

EPOCA DI VENDEMMIA Settembre

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno di consistenza media,  prevalentemente calcareo-argilloso

VINIFICAZIONE Pre-macerazione a freddo; macerazione per 15 giorni circa a temperature controllate. Malolattica svolta

AFFINAMENTO Acciaio 

GRADAZIONE ALCOLICA 14.50%VOL

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Tonno alla siciliana e Pesce Spada – Paté. Formaggi stagionati, secondi a base di carne

TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE  Colore rosso rubino intenso, limpido, con nuance violacee; al naso presenta note fruttate, con sentori di piccoli frutti rossi, melograno, liquirizia; al palato si presenta equilibrato, vellutato e intenso

Informazioni aggiuntive
Peso 1.2 kg
Cantina

Montedidio

Regione

Sicilia

Uvaggio

Nero d’Avola

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