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Pois | Aglianico IGT | 2021 | Vernice

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COD: 14-1 Categoria: Vino Rosso
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Descrizione
NOMEPois – Aglianico I.G.T.
DENOMINAZIONEIndicazione Geografica Tipica
REGIONECampania
UVAGGIO100% Aglianico
ZONA DI PRODUZIONEPaternopoli ‐ Taurasi (Av)
ALTITUDINE500 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera a cordone speronato.
COMPOSIZIONE DEL TERRENOTerreni collinari di origine prevalentemente vulcanica e argillo‐calcarei ricchi di minerali.
EPOCA DI VENDEMMIAInizio Novembre
VINIFICAZIONEPremacerazione a temperatura controllata, macerazione con rimontaggi continui e follature per circa 10 giorni, fermentazione con starter di lieviti selezionati, malolattica svolta, affinamento in serbatoi di acciaio.
AFFINAMENTOAcciaio seguito da breve affinamento in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA13.5% vol
ABBINAMENTIPer la sua morbidezza gode di un’ampia gamma di abbinamenti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO15°‐18° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore viola inchiostro; Al naso, note intensi aromi di frutti di bosco. Al gusto si presentamorbido ed equilibrato

Informazioni aggiuntive
Peso 1.9 kg
Cantina

Vernice

Regione

Campania

Uvaggio

Aglianico

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