Piume Gold | Olio Extravergine di Oliva | Olivella di Carife | Nativ

DISPONIBILE A NOVEMBRE

Piume Gold. Olio Extravergine di oliva – Olivella di Carife.
La Campania può vantare una storia olivicola molto antica e una struttura produttiva dalle grandi potenzialità. Nel complesso, l’olivicoltura in Campania interessa una superficie di oltre 70.000 ettari, a tale superficie corrisponde un patrimonio olivicolo di oltre 8,5 milioni di piante. Secondo la tradizione le prime piante sarebbero state introdotte dai Focesi, nel IV secolo a.C. L’olivo domina il paesaggio nelle aree interne e svolge una funzione insostituibile nella protezione del suolo e nella conservazione dell’ambiente. Ne sono coltivate diverse sotto-varietà: olivella appuntita, olivella di Carife, olivella di Grottaminarda. Pianta con portamento assurgente, chioma raccolta e folta, caratterizzata da vigoria media e produttività buona e costante. Il colore varia dal verde al rosso vinoso.
Diversi studi scientifici confermano i seguenti effetti positivi delle sostanze presenti nell’extravergine:

• riduzione dell’attività infiammatoria cronica, che caratterizza l’avvio di malattie degenerative a livello cardiaco e neurologico;
• rallentamento del processo di invecchiamento fisiologico;
• riduzione del rischio di comparsa di alcune malattie tumorali, soprattutto se il consumo è associato ad altri ingredienti della dieta mediterranea.

Molte di queste sostanze hanno un potere antiossidante sia sull’olio stesso, proteggendolo, sia sul metabolismo umano, contribuendo a migliorare e mantenere l’efficienza dell’organismo.