Name: NERO D’AVOLA 14 | Rosso 2018 | Montedidio - VinoOre12
Price: 13.00 EUR
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NERO D’AVOLA 14 | Rosso 2018 | Montedidio

€13.00

Chiamato anche Calabrese o Calabrese d’Avola, il Nero d’Avola è il re dei vitigni a bacca siciliani. Non si sa quando i vigneti coltivati a nero d’avola siano “sbarcati” sull’Isola ma il suo territorio di origine si rintraccia nelle località di Eloro, Pachino e Noto, in provincia di Siracusa.; il nome sembrerebbe derivare dall’erronea traduzione del dialetto siciliano “calaurisi”, risultante dall’unione delle parole “calea” – ovvero uva – e “aulisi”- di Avola, borgo della provincia di Siracusa.

NOME NERO D’AVOLA 14 –Sicilia Nero d’Avola DOC

DENOMINAZIONE Denominazionedi Origine controllata

REGIONE Sicilia

UVAGGIO Nero d’Avola

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera a cordone speronato

EPOCA DI VENDEMMIA Settembre

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreno di consistenza media, prevalentemente calcareo-argilloso

VINIFICAZIONE Pre-macerazione a freddo; macerazione per15 giorni circa temperature controllate. Malolattica svolta

AFFINAMENTO Acciaio

GRADAZIONE ALCOLICA 13.50%VOL

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Aperitivi, formaggi stagionati e Ragusano DOP, salumi, carni arrostite e brasate, carne grigliata

TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino intenso, limpido, con nuance violacee; al naso presenta note fruttate, con sentori di piccoli frutti rossi, melograno, liquirizia; al palato si presenta equilibrato, vellutato e intenso.

Peso

1.2 kg

Cantina

Montedidio

Regione

Sicilia

Uvaggio

Nero d’Avola

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