Glam Rock | Fiano di Avellino DOCG 2022 | Vernice

NOME   GLAM ROCK – Fiano di Avellino DOCG

DENOMINAZIONE Denominazione di Origine Controllata

REGIONE Campania

UVAGGIO Fiano di Avellino

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera allevata a guyot

COMPOSIZIONE DEL TERRENO  Vitigno che si adatta bene a diversi tipi di clima e terreni.
I migliori risultati, però, si ottengono su terreni freschi, profondi, ricchi di micro elementi minerali, molto soffici e di origine vulcanica, tipici delle colline che circondano Avellino.

EPOCA DI VENDEMMIA  Seconda decade di Ottobre

VINIFICAZIONE Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi,
illimpidimento statico a freddo, fermentazione
condotta con lieviti selezionati.

AFFINAMENTO Acciaio

GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol

ABBINAMENTI Antipasti, zuppe, primi piatti, pesce, formaggi e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO  10°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE  Vino dal colore giallo paglierino. Risulta fresco, morbido, sapido,
fruttato e leggero. Al palato si presenta armonico e con
buona acidità.