PREMI RICEVUTI
NOME
Garden – Falanghina Beneventano IGT
DENOMINAZIONE
Indicazione geografica tipica
REGIONE
Campania
UVAGGIO
100% Falanghina
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura a Guyot
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Di medio impasto, di natura argillo-calcarei
EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti selezionati condotta a temperature controllate
AFFINAMENTO
Acciaio
ABBINAMENTI
Formaggi, carni bianche, pizza, aperitivi e piatti a base di pesce
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo cristallino, al primo impatto spicca il sapore intenso del cassis e frutto della passione. Il sapore è asciutto, armonico con lieve retrogusto di frutti gialli
Recensioni
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