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ECATÈ | Taurasi DOCG | 2018 Rosso | Nativ

€18.00

Di colore rosso rubino intenso, in cui emergono le note speziate e di cioccolato, ingentilite dai sentori di frutti rossi, l’Ecate Taurasi Docg è un vino corposo e profondo, con una buona struttura e morbidezza.

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Categoria: Vino Rosso
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Descrizione

Il suo nome risale alla dea della luna, che ci arreca l’immagine della donna di un’età che coincide con il climaterio, ossia un tempo che contiene in sé la fanciulla e la madre, ma che di esse non conserva più gli
obblighi, solo i doni. Essa racchiude una fase della vita in cui vi è saggezza, capacità introspettiva, ma anche indipendenza e potere sessuale e creativo. In effetti la donna matura è l’agente del cambiamento e della trasformazione, poiché l’aver vissuto la pienezza della vita le permette di abbandonarsi alla
trasformazione. E’ questa Ecate, o Baba Yaga, o la Nonna Donna Ragno o la Morrigan ed altre ancora, antiche dee che rappresentano quella fase delle vita in cui è possibile, finalmente libere dai ritmi produttivi della giovinezza, sviluppare il lato magico, lasciando finalmente emergere la sciamana, la donna medicina o la guaritrice di campagna che è presente in ognuna di loro.

Il Cerchio della Luna, ben rappresentato sull’etichetta del vino, simboleggia un percorso di crescita tutta al femminile, con l’obiettivo di risvegliare quell’energia femminile che è presente in ogni donna. “Crescita” si sposa anche con “consapevolezza” che ha lo scopo di permettere alla donna di riscoprire le energie e i ritmi della natura, di liberare la sua creatività, di vivere la dimensione dell’incontro e della sorellanza all’interno del cerchio e, proprio come questo vino, frutto di una lunga e
minuziosa lavorazione, prima in acciaio poi in legno, è capace di raggiungere profondità e sacralità.

Nome ECATÈ TAURASI DOCG
Denominazione Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Regione Campania
Uvaggio Aglianico
Sistema di allevamento Raggiera all’avellinese, nei nuovi impianti controspalliera allevata a cordone speronato
Composizione del terreno Terreni collinari di origine vulcanica
Epoca di vendemmia  Ottobre
Vinificazione Pre macerazione a freddo, macerazione delle bucce per circa 20 giorni di fermentazione con lieviti selezionati, fermentazione malolattica svolta
in barriques di rovere francese.
Affinamento Barrique francesi da 2.25hl per 24 mesi; successivo affinamento in
bottiglia per 24 mesi
Gradazione alcolica 14,5 % vol
Abbinamenti Carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne
Temperatura di servizio 15-18° C
Caratteristiche Organolettiche Colore rosso rubino brillante, sapore armonico e vellutato, note caratteristiche di ciliegia maiattica e liquirizia

 

Informazioni aggiuntive
Cantina

Nativ

Uvaggio

Aglianico

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