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Home Vino Rosato Centoviti | Campania Rosato IGP | 2021 Rosato | Nativ
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Centoviti | Campania Rosato IGP | 2021 Rosato | Nativ

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Centoviti – Campania Rosato I.G.T. Vino prodotto a partire dalla vinificazione delle uve Aglianico provenienti da vigneti bicentenari che sono sopravvissuti al parassita fillossera che distrusse quasi interamente i vigneti nell’Europa degli anni ’50. La longevità di questi vigneti ha ispirato il nome di questo vino, disponibile in quantità limitata.

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Categoria: Vino Rosato
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Vino prodotto a partire dalla vinificazione delle uve Aglianico provenienti da vigneti bicentenari
che sono sopravvissuti al parassita fillossera che distrusse quasi interamente i vigneti nell’Europa degli anni ’50.
La longevità di questi vigneti ha ispirato il nome di questo vino, disponibile in quantità limitata.

PREMI RICEVUTI

Nome Centoviti – Campania Rosato IGP
Denominazione Indicazione Geografica Protetta
Regione Campania
Uvaggio Aglianico vinificato in bianco
Sistema di allevamento Controspalliera allevata a cordone speronato
Composizione del terreno Terreno Calcareo – Argilloso
Epoca di vendemmia Novembre
Vinificazione Fermentazione con lieviti selezionati, malolattica parzialmente svolta, Pre-macerazione a freddo, macerazione a contatto con le bucce per circa 20 giorni.
Affinamento Acciaio
Gradazione alcolica 13 % vol
Abbinamenti Il vino si abbina a zuppe di cereali e legumi, pasta, pesce, carni e formaggi
Temperatura di servizio 10° C
Caratteristiche Organolettiche Il vino è di colore rosa carico, al naso ricorda fiori di campo e ciliegia il gusto è ricco, corposo, fresco e fruttato

Informazioni aggiuntive
Uvaggio

Rosati

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